SPEISEKARTE
” Frische Zutaten, frische Kräuter, Qualität die überzeugt und mit liebe zubereitet – das ist “Cloud”. Unsere Küche ist authentisch und bietet eine Vielzahl von Gerichten an und spricht jeden an. Mit oder ohne Fleisch, bei uns kommen auch Vegetarier auf Ihre Kosten. “
Vorspeisen
Suppen & Salate
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1. Frühlingsrollen 5,20€
Knusprig frittierte Frühlingsrollen mit Garnelen, Hackfleischgemisch, Glasnudeln, Morcheln, Gemüse und ein hausgemachter Dip.
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2. Sommerrollen 5.50€
Reispapier gefüllt mit Garnelen, Hühnerfleisch, Gurke, Salat, Kräutern, Reisfadennudeln und Hausgemachter Dip.
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4. DIM SUM 5,90€
Teigtaschen aus Reismehl gefüllt mit gehackten Garnelen und Gemüse.
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5. Garnelen im Zuckerrohr 6,20€
Frisches Zuckerrohr vom Grill, umhüllt mit gehackten Garnelen, verfeinert mit süß-saurer Sauce.
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6. SATE GAI 5,20€
Hähnchenbrustspieße, Ingwer, Zitronengras und Erdnusssauce.
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7. Green Shrimp 5,90€
Frittierte Garnelen in einem Mantel aus grünem Jungreis mit Maracujasoße.
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8. Hao Xanh Hap 6,20€
Gedämpfte Muscheln mit Chilli-Lemongrass, Lauchzwiebeln, gerösteten Erdnüssen, Knoblauch und Cloud’s Sauce.
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15. Sup Mi Viet 5,50€
Vietnamesische Nudeln mit Rindfleisch und Koriander.
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16. Tom Kha 5,20€
Hähnchenbrustfilet, Champignons, Lauchzwiebeln, Tomaten, Kokosmilch, Koriander.
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17. TOM YUM 5,50€
Garnelen, Champignons, Zwiebeln, Ananas, Tomaten, Zitronengras, Koriander.
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18. SUP MIEN 5,50€
Glasnudeln, Hühnerbrust, Pilze, Zwiebeln, Koriander.
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25. SALAT BO 6,20€
Gebratenes Rindfleisch mit Zwiebeln, Möhren, Koriander, Erdnüssen, dazu ChilliLimetten-Vinaigrette.
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CLOUD'S TAPAS
Eine Platte mit verschiedenen kalten und warmen Vorspeisen: Frühlingsrollen, Sommerrollen Dim Sum, Edamame.
12. Für 2 Personen 15,90€
13. Für 3 Personen 20,90€
HAUPTGERICHTE
Nudeln-Suppe & Grebratene Nudeln & Reisgerichte
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PHO HA NOI ♥
Pho Ha Noi ist eine kräftige Suppe mit Reisbandnudeln und Kräutern, gewürzt mit Kardamon, Sternanis, Zimt und geröstetem Ingwer. Dies ist das Originalrezept wie es heute noch in Ha-Noi Straßenküchen serviert wird.
31. Mit Hühnerfleisch 11,90€
32. Mit Rindfleisch 12,90€
33. Mit Hühnerfleisch und Rindfleisch 13,90€
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PHO XAO SAI GON
Gebratene Reisbandnudeln mit Eiern, Karotten, Mungosprossen, Erdnüssen, Lauchzwiebeln, Röstzwiebeln :
41. Hähnchenfilet 11,90€
42. Rindfleisch 12,90€
43. Knusprige Ente 15,90€
44. Garnelen 14,90€
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GLASNUDELN XAO
Gebratene Glasnudeln, Eier, Mungosprossen, Lauchzwiebeln, Röstzwiebeln, asiatische Pilze mit :
61. Hähnchenfilet 11,90€
62. Rindfleisch 12,90€
63. Knusprige Ente 15,90€
64. Garnelen 14,90€
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71. BUN NEM 12,90€
Reisnudeln mit Knusprig frittierten Frühlingsrollen ( Garnelen, Hackfleischgemisch ) Salat und Röstzwiebeln, dazu Chili- Limetten- Vinaigrette.
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ROTER CURRY TOPF
Hausgemachter roter Curry in Kokosmilch mit Ananas, Champignons, Zwiebeln, Broccoli, Paprika mit :
91. Hähnchen 11,90€
92. Rindfleisch 12,90€
93. Knusprige Ente 15,90€
94. Garnelen 14,90€
95. Lachs 16,90€
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XAO LA QUE
Gebratenes Fleisch mit Knoblauch, frischem Gemüse der Saison, vietnamesischem Basilikum und Cloud’s Sauce mit Reis als Beilage.
201. Hähnchen 11,50€
202. Rindfleisch 13,90€
203. Knusprige Ente 15,90€
204. Garnelen 14,90€ -
COM DAP CHAO
Gebratener Reis mit Ei und Gemüse.
401. Hähnchen 11,50€
402. Rindfleisch 12,90€
403. Knusprige Ente 14,90€
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36. MIEN GA 12,90€
Traditionelle vietnamesische Suppe mit Hühnerbrustfilet, Glasnudeln und vietnamesischen Kräutern.
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UDON XAO
Gebratene Udon-Nudeln, Pak Choi, Karotten, Lauchzwiebeln mit :
51. Hähnchenfilet 11,90€
52. Rindfleisch 12,90€
53. Knusprige Ente 15,90€
54. Garnelen 14,90€
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70. BUN BO NAM BO 12,90€
Reisnudeln und gebratenes Rindfleisch in Chilli-Zitronengras, Salat, Koriander,Röstzwiebeln, gerösteten Erdnüssen, dazu Chili- Limetten- Vinaigrette.
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CURRY SOUTHSIDE
Hausgemachter gelber Curry in Kokosmilch mit Erdnüssen, Ananas, Champignons, Zwiebeln, Broccoli, Paprika mit :
81. Hähnchen 11,90€
82. Rindfleisch 12,90€
83. Knusprige Ente 15,90€
84. Garnelen 14,90€
85. Lachs 16,90€
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HOME-MADE MANGO-KOKOS SAUCE
Eine fruchtig-cremige Sauce mit zarter orientalischer Würzung mit Gemüse und Ananas.
101. Knuspriges Hähnchen 12,90€
103. Knusprige Ente 15,90€
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XAO XA OT 🌶
Mit Chilli-lemongrass, Kokosmilch, frischem Gemüse der Saison, Knoblauch, Zwiebeln Zubereitet mit :
301. Hähnchen 11,90€
302. Rindfleisch 13,90€
303. Knusprige Ente 15,50€
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406. VIT XAO RAU 14,90€
Gebratene Ente im Wok mit Gemüse der Saison, Austernsauce ( dikflüssige Würzsauce der asiatischen Küche ) und Knoblauch.
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407. VIT TRAI CAY CHUA NGOT 15,90€
Knusprige Ente mit Obst-Curry, Gemüse und dazu Reis.
SPEZIALITÄTEN
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500. Vietnamese Shaking Beef and Shrimps ♥ 18,90€
Geschnittenes Rinderfilet mit Garnelen im Wok mit jungem Gemüse, Paprika, Tomaten, Babymöhren, Erbsen, Broccoli, dazu Süßkartoffelpommes, serviert auf heißer Platte.
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501. BUN BO HUE ♥ 13,90€
Bun Bo Hue ist eine Lieblingssuppe von vielen Vietnamesen. Das Rindfleisch wird mit den Knochen und Zitronengras stundenlang gekocht, um eine hausgemachte Brühe zu erhalten, die dann mit Garnelenpaste, Zucker und Chili gewürzt wird, was dieser Suppe einen unglaublichen Geschmack gibt. Die Suppe wird mit gekochtem Rindfleisch, asiatischen Rindfleischbällchen, rohen Zwiebelscheiben und frischen Kräutern serviert.
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502. BUN THAP CAM 13,90€
Reisnudeln mit Frühlingsrollen und gebratem Rindfleisch mit Zitronengras, Salat, Koriander, Röstzwiebeln, Erdnüssen, dazu Chili-Limetten-Fischsauce.
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503. BO BA FLEISCH 17,90€
Die Kombination von drei verschiedenen Fleischarten, Rindfleisch, Hähnchenfilet, Ente mit Gemüsesorten, serviert auf heißer Platte.
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504. MI LAC VIT GION 15,90€
Vietnamesische Nudeln mit Knuspriger Ente, vietnamesischen Kräutern und Cloud’s Sauce.
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505. VIT DOT RUOU 16,90€
Knusprige Ente mit Gemüse und Basilikum flambiert, verfeinert mit Cloud’s Sauce serviert auf heißer Platte.
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XAO ME
Dazu Reis oder Süßkartoffeln. Fleisch mit saisonalem Gemüse in einer süß-sauren Tamarindensauce, serviert auf heißer Platte
507. Hähnchen 12,90€
508. Großgarnelen 16,90€
509. Knusprige Ente 16,90€
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510. BANH XEO VIETNAM 13,90€
Dünner Crêpe aus Reismehl verfeinert mit Kurkuma und Kokosmilch, mit Schweinefleisch und Garnelen (oder Hähnchen und Garnelen) gefüllt dazu Salat, Kräuter und Fischsoße.
VEGGIE VORSPEISE
VEGGIE SUPPEN & VEGGIE SALATE
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600.VEGGIE FRÜHLINGSROLLEN 4,90€
Knusprig frittierte Frühlingsrollen mit Tofu, Glasnudeln, Gemüse und hausgemachtem Dip aus Limettensaft, Chilli, Sojasauce
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602. VEGGIE DUMPLING 5,50€
Gefüllte Teigtaschen mit Tofu.
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700. SUP CHUA 5,50€
Tom-Yum Paste, Champignons, Ananas, Tomaten, Zwiebeln, Zitronengras, Koriander und mit Tofu.
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708. EDAMANE 5,20€
Gesalzene Bohnen in Knoblauchbutter verfeinert.
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601. VEGGIE SOMMERROLLEN 5,20€
Reispapier gefüllt mit Tofu, Gurke, Salat, Kräutern, Reisfadennudeln und hausgemachter Dip.
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603. VEGGIE BALLS 5,50€
Süßkartoffeln, Taro mit vegetarischer vietnamesischer Wurst, Tempura Mehl, Lauchzwiebeln mit frischen Kräutern.
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706. MANGO SALAT 6,50€
Mangostreifen, Karotten, Salat, Zwiebeln, Koriander und Erdnüsse.
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CLOUD'S VEGGIE TAPAS
Eine Platte mit verschiedenen kalten und warmen Vorspeisen: Vegetarischen Frühlingsrollen, Sommerrollen, Veggie Balls, Edamame.
608. Für 2 Personen 15,50€
609. Für 3 Personen 20,50€
VEGGIE HAUPTGERICHT
TOFU MIT REIS
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800. PHO HA NOI CHAY 11,90€
Pho Ha Noi ist eine kräftige Suppe mit Reisbandnudeln und Kräutern, gewürzt mit Kardamom, Sternanis, Zimt und geröstetem Ingwer. Dies ist das Originalrezept wie es heute noch in Ha-Noi’s Straßenküchen serviert wird.
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802. BUN NEM CHAY 11,90€
Reisnudeln mit knusprig frittierten vegetarischen Frühlingsrollen ( gefüllt Tofu ) und Salat, Wildkräutern, Röstzwiebeln, dazu Chili-Limetten-Sojasauce.
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VEGGIE GEBRATENE NUDELN
Gebratene Nudeln, Gemüse, Mungosprossen, Zwiebeln, Tofu mit:
804. Udon 11,90€
805. Reisbandnudeln 11,90€
806. Glasnudeln 11,90€
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808. ROTER CURRY TOPF 11,90€
Hausgemachter roter Curry in Kokosmilch mit Ananas, Champignons, Zwiebeln, Broccoli, Paprika mit Tofu.
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901. TOFU XAO TOI 11,90€
Frittierter Tofu mit gebratem Gemüse, Knoblauch, dazu hausgemachte Soße.
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903. TOFU XAO LA QUE 11,90€
Frittierter Tofu mit gebratem Gemüse, vietnamesischem Basilikum, dazu hausgemachte Soße.
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801. BUN NAM BO CHAY 11,90€
Gebratener Tofu in Chilli-Zitronengras, gerösteten Zwiebeln mit Wildkräutern, Salat, gerösteten Erdnüssen, dazu Chili-Limetten- Sojasauce.
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803. BUN THAP CAM CHAY 12,50€
Reisnudeln mit Veggie Frühlingsrollen und gebratem Tofu mit Zitronengras, Salat, gerösteten Zwiebeln und Wildkräutern, gerösteten Erdnüssen, dazu Chili-Limetten- Sojasauce.
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807. CURRY SAI GON TOFU 11,90€
Hausgemachter gelber Curry in Kokosmilch mit Erdnüssen, Champignons, Zwiebeln, Broccoli, Paprika, frittierter Tofu.
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900. TOFU OM CA CHUA 11,90€
Frittierter Tofu mit Gemüse und hausgemachter Tomatensoße .
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902. TOFU OM GUNG 11,90€
Frittierter Tofu mit gebratem Gemüse, Ingwer, dazu hausgemachte Soße.
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904. TOFU XAO ME 11,90€
Gebratener Tofu mit Gemüse und hausgemachter Tamarindensauce.
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905. TOFU XAO XA OT 🌶 11,90€
Frittierter Tofu, Kokosmilch, Chili-Lemongrass, frisches Gemüse aus der Saison und Zwiebeln.
MITTAGSMENÜ
Montag bis Freitag von
11:00 – 14:30 Uhr
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M1. MANGO GA 8,90€
Hähnchenbrustfilet mit Gemüse in Mango-Kokos-Sause, dazu Reis.
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M3. CURRY CAN THO GA 8,90€
Gelber Curry mit Gemüse und Hähnchenbrustfilet, dazu Reis.
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M5. COM RANG GA 8,90€
Gebratener Reis mit Ei, Hähnchenbrustfilet und Gemüse.
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M7. GA CHUA NGOT 8,90€
Hähnchenbrustfilet mit Obst-Curry, Gemüse und dazu Reis.
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M9. BUN GA NUONG 9,50€
Reisnudeln mit gegrilltem Hähnchenbrustfilet, Salat, Erdnusssauce und Cloud ’s Sauce.
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M2. MANGO TOFU 8,90€
Ananas, Gemüse, Tofu in Mango-Kokos-Sause, dazu Reis.
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M4. CURRY CAN THO TOFU 8,90€
Gelber Curry mit Gemüse und Tofu, dazu Reis.
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M6. GA XAO RAU 8,90€
Gebratenes Hähnchenbrustfilet im Wok mit Gemüse der Saison, Würzsauce und Knoblauch, dazu Reis
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M8. VIT XAO RAU 9,90€
Gebratene Ente im Wok mit Gemüse der Saison, Würzsauce und Knoblauch, dazu Reis.
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M10. BUN NEM 9,50€
Reisnudeln mit Knusprig frittierter Frühlingsrollen, Salat und Röstzwiebeln, dazu Chili- Limetten- Vinaigrette.
